Insolia IGT Terre Siciliane Biologico "Fluente" 2019 - Quattrocieli
Preise & Auszeichnungen | |
Luca Maroni | 88/100 |
Karte | |
Produzent | Quattrocieli |
Region | Sicilia |
Weinsorte | Weiss ruhig |
Klassifikation | IGT Terre Siciliane |
Jahr | 2019 |
Format | 0.75 |
Alkohol | 11% |
Rebsorte | Insolia 100% |
Merkmale | |
Farbe | Strohgelbe |
Duft | Mildes Bouquet mit angenehmen Anklängen an Apfel- und Zitronenschale |
Geschmack | Frisch und harmonisch, mit einem weichen Geschmack und einer angenehmen, würzigen Note im Abgang. |
Paarung | Ideal zum Aperitif und zu allen Fischgerichten |
- Stock: auf Lager
Insolia biologico dal bouquet intenso e avvolgente, tra i più antichi vitigni autoctoni dell’isola esprime in modo eccezionale il territorio. le tecniche di vinificazione accurate regalano un vino di straordinaria intensità e freschezza.
La cantina Quattrocieli nasce ad Alcamo nel 2015 grazie alla forza di volontà e alla grande passione di nostro padre Leonardo
Il suo grande sogno è sempre stato quello di produrre un vino che potesse rappresentare la sicilia e il suo terroir nel mondo. Noi, Giuseppe e Valentina, i suoi figli abbiamo subito fatto nostro questo sogno. Così abbiamo iniziato a produrre i nostri vini in stretto regime biologico scegliendo i vitigni autoctoni che meglio esprimono il territorio, così da offrire dei vini che abbiano tutti i colori, sentori, note e profumi della sicilia.
Coltivare in Biologico
Per fare dei buoni vini è necessario conoscere la terra, capirla e dialogare con essa.
Lavoriamo la terra secondo le tecniche apprese dai nostri nonni. Potatura, spollonatura, legatura ed estirpazione delle pianti infestanti sono tutte lavorazioni che effettuiamo a mano senza l’ausilio di concimi cimici, pestistici o anticrittogrammi. Utiliziamo in vigna solo prodotti che la stessa natura ci dona, come lo zolfo, il verde rame e concimiamo il terreno con il soverscio del favino.